限定一日二組 A set limit per day

LA FENICEがお出しするのは、北イタリアの古典的な料理が中心になります。北イタリア料理については後で詳しく述べますが、一言で言うと「見た目が地味」です。でも地味な見た目とは裏腹に非常に手間のかかる料理であり、また寒い山の中の料理なので、バターやチーズ等の乳製品を多く使い、カロリーが高い料理が多いのです。「カロリーの高いもの程美味い」という事を解っておられる方なら、北イタリア料理が世界で最も美味い料理のひとつである事を理解して頂ける事でしょう。飛騨高山の自然の恵みと本場北イタリアの食材、文化、味をひとつひとつ大切にお出ししております。

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